{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-tommasi-1978","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva Tommasi 1978","description":"\u003cp\u003eDette er en Recioto della Valpolicella Classico Riserva fra årgang 1978, produceret af vingården Tommasi. Vinen kommer fra Veneto-regionen i det nordlige Italien, nærmere bestemt fra den historiske Zona Classica della Valpolicella omkring Pedemonte i Verona. På etiketten bærer vinen betegnelsen \"Recioto Amarone\", hvilket afspejler den historiske tradition, hvor Amarone oprindeligt udsprang af den klassiske Recioto-vin. Vinen er klassificeret som Denominazione di Origine Controllata (DOC) og bærer kvalitetsbetegnelsen Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecioto della Valpolicella regnes som den oprindelige stamfar til vinene i området og bygger på en af Italiens ældste vintraditioner med rødder helt tilbage til romernes Rhætikon-vin. Vinen er fremstillet på de typiske og nøje udvalgte druesorter for Valpolicella Classica-zonen. Dette omfatter primært Corvina og Corvinone, som typisk udgør mellem 45 og 95 procent af blandingen, suppleret af Rondinella samt mindre mængder af lokale sorter som Molinara og Oseleta. Druerne dyrkes i det bakkede landskab, der strækker sig over kendte områder som Marano, Fumane og Negrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremstillingen følger den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i 100 til 160 dage på bambusrammer eller i tørreriets fruttaio. Denne proces fordamper vandet i druerne og koncentrerer indholdet. Efter tørringen vinificeres druerne efter klassiske metoder. For denne specifikke vin afsluttes fremstillingsprocessen med en længere lagring på traditionelle fade af slavonsk eg, hvilket er en integreret del af den historiske produktionsmetode hos Tommasi.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57588348518726,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1568_cdb1f3e1-150b-47ab-a8d1-1f375c2b84ca.jpg?v=1791893222","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/da\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-tommasi-1978","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}