{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-2010","title":"Amarone della Valpolicella Classico 2010","description":"\u003cp\u003eDer Amarone della Valpolicella Classico aus dem Jahrgang 2010 wird von Vini Valli di Verona Srl in der renommierten Weinbauregion Veneto im Nordosten Italiens hergestellt. Das Gebiet erstreckt sich von den Alpen bis zur Adria und ist die Heimat einiger der bekanntesten Weine des Landes. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der klassischen Zone des Valpolicella-Gebiets, das sich nördlich der Stadt Verona befindet. Amarone gilt als das Aushängeschild der Region und zählt zu den ikonischsten Rotweinen Italiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür diesen Wein werden die traditionellen lokalen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara verwendet. Corvina bildet als zentrale Rebsorte das Fundament der Weine aus dem Valpolicella, während die venezianische Rondinella das klassische Zusammenspiel ergänzt. Eine Besonderheit ist die blaue Rebsorte Molinara, die fast ausschließlich im Veneto angebaut wird. Ihr Name leitet sich vom italienischen Wort für Mühle ab, da die Beeren von einer natürlichen, weißen Wachsschicht überzogen sind, die an Mehlstaub erinnert. Obwohl die gesetzlichen Vorgaben für die DOCG-Klassifikation den Einsatz von Molinara heute nicht mehr zwingend vorschreiben und die Anbauflächen zurückgegangen sind, halten traditionsbewusste Erzeuger an dieser historischen Sorte fest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Herstellung dieses Amarone erfolgt nach der traditionellen Appassimento-Methode. Hierbei profitieren die Winzer besonders von der natürlichen Widerstandsfähigkeit der Molinara-Traube gegen Pilzkrankheiten. Nach der sorgfältigen Lese werden die besten Trauben selektiert und bis in den Spätwinter in gut durchlüfteten Räumlichkeiten getrocknet. Durch diesen Prozess verlieren die Beeren an Wasser, was die Inhaltsstoffe stark konzentriert. Nach der anschließenden Gärung reift der Wein in Eichenholzfässern heran. Diese aufwendige Produktionsweise führt zu einem kraftvollen Rotwein, der in diesem Jahrgang einen Alkoholgehalt von 15,5 Volumenprozent aufweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Valli di Verona Srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57716960821574,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/2ECD13F2-5436-48C9-8F11-434929266F9B.jpg?v=1793127431","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/de\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-2010","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}