{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-tommasi-1978","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva Tommasi 1978","description":"\u003cp\u003eDer Recioto della Valpolicella Classico Riserva aus dem Jahrgang 1978 ist ein historischer Rotwein des Weinguts Tommasi. Dieser Wein stammt aus der klassischen Zone des Valpolicella-Gebiets, das sich nördlich von Verona in der italienischen Region Venetien erstreckt. Als Wein mit der Klassifikation Denominazione di Origine Controllata (DOC) und der Qualitätsstufe Riserva repräsentiert er eine der ältesten Weintraditionen Italiens, deren Wurzeln bis zum rätischen Wein der Römerzeit zurückreichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Grundlage für diesen Wein bilden die traditionellen Rebsorten der Region. Er wird primär aus Corvina und Corvinone gekeltert, die typischerweise 45 bis 95 Prozent der Mischung ausmachen. Ergänzt werden diese durch 5 bis 30 Prozent Rondinella sowie kleine Anteile weiterer lokaler Sorten wie Molinara und Oseleta. Die Trauben stammen ausschließlich aus ausgewählten Lagen der klassischen Valpolicella-Zone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei der Herstellung kommt die traditionelle Appassimento-Methode zum Einsatz. Dabei werden die handverlesenen Trauben nach der Ernte für 100 bis 160 Tage auf Bambusgestellen oder in speziellen Trocknungsräumen, den sogenannten Fruttai, getrocknet. Dieser Prozess führt zu einer natürlichen Konzentration der Inhaltsstoffe. Nach der anschließenden Vinifikation reift der Wein über einen längeren Zeitraum in traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche heran, bevor er mit einem Alkoholgehalt von 14 Volumenprozent abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57588348518726,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1568_cdb1f3e1-150b-47ab-a8d1-1f375c2b84ca.jpg?v=1791893222","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/de\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-tommasi-1978","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}