{"product_id":"valtellina-superiore-nino-negri","title":"Mazér Valtellina Nino Negri 2003","description":"\u003cp\u003eDer Mazér Valtellina Nino Negri aus dem Jahrgang 2003 ist ein Rotwein aus der renommierten Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Valtellina Superiore in Italien. Der Name „Mazér“ stammt aus dem lokalen Dialekt des Veltlins und bedeutet „gut, schön und großzügig“. Produziert wird dieser Wein von Nino Negri, einem Weingut, das die Herstellung dieser spezifischen Linie im Jahr 1996 begann. Die Herkunftsregion Lombardei zeichnet sich durch eine enorme landschaftliche Spannweite aus, die von den nebligen Ebenen im Süden bis zu den dramatischen Bergen im Norden reicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Anbaugebiet Valtellina liegt im nördlichen Teil der Lombardei nahe der Schweizer Grenze. Es folgt dem Verlauf des Adda-Tals durch eine alpine Landschaft, die von extrem steilen Terrassen geprägt ist. Auf diesen anspruchsvollen Lagen wächst die Rebsorte Nebbiolo, die hier lokal als Chiavennasca bekannt ist. Für diesen Wein werden ausschließlich zu 100 Prozent Chiavennasca-Trauben verwendet. Die Reben werden im modifizierten Guyot-System auf lockeren, sandigen Lehmböden kultiviert, wobei der Ertrag auf 70 Doppelzentner pro Hektar begrenzt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lese der Trauben findet Ende Oktober statt. Nach einer sorgfältigen Selektion werden sie in speziellen Trockenräumen für eine leichte Trocknung (Appassimento) gelagert. Die anschließende Gärung erfolgt bei Temperaturen zwischen 27 und 30 Grad Celsius. Der Ausbau des Weines ist zweigeteilt: 70 Prozent ruhen zunächst in Edelstahltanks und reifen danach für 24 Monate in großen Eichenholzfässern. Die restlichen 30 Prozent gären direkt in kleinen Eichenfässern und verbringen dort eine Reifezeit von 15 Monaten. Abschließend durchläuft der Wein mit einem Alkoholgehalt von 13,5 Volumenprozent eine weitere Verfeinerung in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57245412852038,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1003_133d32bd-5c64-4d06-b7a8-2fe3a8a5584e.jpg?v=1788362674","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/de\/products\/valtellina-superiore-nino-negri","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}