{"product_id":"amarone-cantina-del-nonno-1966","title":"Recioto della Valpolicella Bolla 1966","description":"\u003cp\u003eTämä vuoden 1966 punaviini on peräisin historialliselta Bolla-viinitalolta, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1883. Tuolloin Abele Bolla aloitti paikallisen valkoviinin pullottamisen Soavessa, Veronan itäpuolella. Tästä alkoi tarina talosta, joka teki alueen viineistä tunnettuja Italian rajojen ulkopuolella ja nousi sodanjälkeisenä aikana, erityisesti 1960- ja 1970-luvuilla, valtavaan kansainväliseen suosioon. Nykyään Gruppo Italiano Viniin kuuluva Bolla vaalii kauppahuoneperinnettään, jossa alueen viinitarhojen sato kootaan yhden arvostetun nimen alle. Talon tuotanto kattaa Soaven lisäksi Veronan toisen klassisen alueen, Valpolicellan, viinit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViini on tuotettu Koillis-Italiassa sijaitsevalla Veneton viinialueella, joka ulottuu Alpeilta Adrianmerelle ja on tunnettu erittäin tuotteliaana viiniseutuna. Tarkemmin viini edustaa Recioto della Valpolicella Amarone Classico -nimikettä ja kantaa Denominazione di Origine Controllata -luokitusta. Recioto della Valpolicella sijaitsee Veronan pohjoispuolella, ja sitä pidetään sekä Amaronen että perinteisten Valpolicella-viinien alkuperäisenä esi-isänä. Alueella on yksi Italian vanhimmista viiniperinteistä, joka juontaa juurensa aina roomalaisten Rhætikon-viineihin asti. Tämä kyseinen viini on valmistettu ja pullotettu Pedemonte della Valpolicellassa sijaitsevassa Cantina del Nonno -kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlueen viinit valmistetaan pääasiassa Corvina- ja Corvinone-rypäleistä, joiden osuus on tyypillisesti 45–95 prosenttia. Näitä täydennetään 5–30 prosentilla Rondinellaa sekä pienillä määrillä muita paikallisia lajikkeita, kuten Molinaraa ja Oseletaa. Valmistuksessa hyödynnetään perinteistä appassimento-menetelmää, jossa rypäleitä kuivataan 100–160 päivän ajan bambutelineillä tai erityisissä kuivaushuoneissa (fruttaio). Tämä prosessi haihduttaa rypäleiden sisältämää vettä ja tiivistää niiden sokerin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237450064198,"sku":null,"price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-876_2922fc36-2bb8-4c48-94ae-abb4b3f989fc.jpg?v=1788255915","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/fi\/products\/amarone-cantina-del-nonno-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}