{"product_id":"barolo-fontanafredda-1980","title":"Barolo Fontanafredda 1979","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge est issu de l'appellation Barolo Denominazione di Origine Controllata, située dans la région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Le Piémont, entouré par les Alpes, est reconnu pour son attention portée au terroir et ses collines escarpées, particulièrement dans la sous-région des Langhe, au sud-ouest d'Alba. C'est dans ce paysage, souvent enveloppé d'un brouillard automnal qui favorise une longue maturation des raisins, qu'est cultivé le cépage Nebbiolo. Le millésime 1979, qui a obtenu un score de 89 points, s'inscrit dans ce cadre avec un caractère décrit comme charmant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, une variété emblématique de la région, principalement implantée dans les zones de Barolo et Barbaresco. La vinification repose sur une fermentation avec des marcs égrappés d'une durée de quinze à vingt jours, réalisée dans des cuves en acier inoxydable sous température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne de Slavonie pendant au moins deux ans, avant de poursuivre sa maturation en bouteille pendant un minimum d'un an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine Fontanafredda possède une histoire singulière, ayant été fondé en 1858 par le roi Vittorio Emanuele II pour l'offrir à sa future épouse, Rosa Vercellana. Leur fils, Emanuele Alberto, a par la suite développé le domaine et lancé la première étiquette de Barolo de la propriété avec le millésime 1878. Les bâtiments caractéristiques du domaine, avec leurs rayures brunes et ocre jaune, rappellent encore aujourd'hui les couleurs de la maison de Savoie et cette origine royale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès avoir appartenu à une banque à partir de 1931, la propriété a été reprise en 2008 par Oscar Farinetti et Luca Baffigo. Sous cette direction, Fontanafredda est devenu le plus grand domaine viticole certifié biologique du Piémont à partir de 2018. La propriété occupe une position unique au sein de l'appellation Barolo : l'intégralité du domaine constitue sa propre MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) et un cru en monopole, une rareté dans une zone où les parcelles sont généralement divisées entre de nombreux propriétaires. Avec ses 120 hectares de vignes intégrés dans un domaine de plus de 300 hectares, il s'agit du plus grand vignoble d'un seul tenant en Italie.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57416815411526,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1323_581bdb3f-73f3-4496-bfab-77d2889de58b.jpg?v=1789993839","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/fr\/products\/barolo-fontanafredda-1980","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}