{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-domaine-dominique-guyon-1983","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Domaine Dominique Guyon 1983","description":"\u003cp\u003eCe vin, issu du millésime 1983, est la Cuvée des Dames de Vergy produite par le Domaine Dominique Guyon. Il a été mis en bouteille au domaine et bénéficie de la classification Appellation Contrôlée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl provient de la région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Hautes Côtes de Nuits. Cette AOC régionale, reconnue officiellement en 1961, s'étend sur environ 800 hectares répartis sur seize communes. Elle couvre l'arrière-pays situé à l'ouest de la Côte de Nuits, à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres. Les vignes y sont plantées sur des sols composés de calcaire et d'argile reposant sur un socle rocheux calcaire, avec une profondeur souvent moindre et une proportion d'argile plus élevée que sur les coteaux de la Côte d'Or.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn raison de son altitude et de son exposition à l'ouest, le climat de cette zone est plus frais et plus humide que celui de la Côte de Nuits classique, ce qui entraîne une maturation plus tardive des raisins. L'appellation est principalement consacrée à la culture du Pinot Noir pour les vins rouges et du Chardonnay pour les vins blancs, avec également une petite production d'Aligoté. Le millésime 1983 a obtenu une note de 85 points ; il est décrit comme une année inégale, bien que de bonnes bouteilles puissent être trouvées chez les meilleurs producteurs. Les Hautes Côtes de Nuits sont reconnues comme une source qualitative en Bourgogne, attirant de plus en plus de vignerons qui tirent parti des conditions de ces parcelles d'altitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dominique Guyon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56842993434950,"sku":null,"price":235.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-193_608d39bf-cd89-41bf-96f4-fc70ade5e75d.jpg?v=1782291085","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/fr\/products\/burgundy-hautes-cotes-de-nuits-domaine-dominique-guyon-1983","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}