{"product_id":"carema-cantina-dei-produttori-nebbiolo-di-carema-1967","title":"Carema Producteurs de Carema 1966","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge du millésime 1966 est produit par la Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema, une cave fondée en 1960 par des vignerons locaux. Le domaine se situe dans la commune de Carema, dans le nord-ouest du Piémont, près de la frontière avec la Vallée d'Aoste. Cette région, entourée par les Alpes, est reconnue pour son approche axée sur le terroir et ses domaines historiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'appellation Carema DOC est l'une des plus petites d'Italie, comptant environ 18 hectares en production. Elle se distingue par une viticulture de montagne qualifiée d'héroïque. Les vignes sont cultivées entre 300 et 600 mètres d'altitude sur des terrasses escarpées aux sols morainiques. Le paysage est marqué par la pergola caremese, un système traditionnel où les ceps sont soutenus par des piliers en pierre et en granit, formant un toit végétal conçu pour maximiser l'ensoleillement dans ce climat alpin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, connu localement sous les noms de Picotener ou Picotendro. Historiquement, la production de Carema jouit d'un grand prestige. Dès les années 1500, elle est mentionnée dans l'ouvrage De Vinis Italiae et a été servie aux tables des ducs de Savoie, des rois de France, ainsi qu'à la cour de la reine Marguerite de Savoie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa méthode de production implique un contrôle technique rigoureux mené par le Consorzio Produttori, allant de la vendange jusqu'à la mise en bouteille. Le vin bénéficie d'un vieillissement naturel en fûts de chêne. Pour ce millésime 1966, la production a été limitée à 30 000 bouteilles, avec une mise en bouteille assurée par la société GI-PI S.p.A.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Carema","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57047341891910,"sku":null,"price":219.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-523_5d4993a4-0da2-463c-8def-3a5201a9142b.jpg?v=1785504385","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/fr\/products\/carema-producteurs-de-carema-1967","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}