{"product_id":"central-valley-carmen-1995","title":"Cabernet Sauvignon Carmen Vineyards 1995","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge chilien du millésime 1995 est produit par Carmen Vineyards S.A., un domaine historique fondé en 1850. Élaborée sous la direction du vigneron Alvaro Espinoza, cette cuvée met en valeur le Cabernet Sauvignon, l'un des cépages noirs les plus reconnus à travers le monde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la Valle Central, la région viticole la plus vaste et la plus importante du Chili. S'étendant sur plus de 400 kilomètres, de la vallée de Maipo au sud de Santiago jusqu'à la vallée de Maule, cette immense étendue se trouve nichée entre la cordillère des Andes à l'est et la cordillère de la Côte à l'ouest. Les vignes bénéficient de sols alluviaux riches en nutriments, composés d'argile, de gravier et de limon, déposés au fil des millénaires par les rivières descendant des montagnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe climat de la Valle Central est de type méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux et pluvieux. La situation géographique entre les deux chaînes de montagnes crée des conditions idéales pour la viticulture. Les journées très ensoleillées assurent une maturation optimale des raisins, tandis que les courants d'air froid descendant des Andes provoquent une chute marquée des températures nocturnes. Cette grande amplitude thermique est essentielle pour préserver l'acidité naturelle des raisins. En raison de la sécheresse estivale, les vignobles s'appuient sur l'irrigation provenant de la fonte des neiges andines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa tradition viticole de la Valle Central remonte au milieu du seizième siècle, époque à laquelle les colons espagnols ont planté les premières vignes. Aujourd'hui, cette région constitue le cœur historique et productif du vin chilien. Grâce à l'isolement géographique naturel du pays, la zone a été historiquement épargnée par le phylloxéra, permettant à de nombreuses vignes de pousser sur leurs propres racines d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Carmen Vineyards S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57716643004742,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1775_53de6021-a844-4d86-b7c9-c29416e34c78.jpg?v=1793099762","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/fr\/products\/central-valley-carmen-1995","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}