{"product_id":"porto-quinta-nova-de-nossa-senhora-do-carmo-1995","title":"Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo haute vallée du Douro Late Bottled Vintage 1995","description":"\u003cp\u003eCe vin de Porto Late Bottled Vintage du millésime 1995 est produit par la maison J. W. Burmester \u0026amp; Ca., Lda. Il provient du domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, situé au cœur de la zone viticole de l'Upper Douro Valley. Acquise par la famille Burmester à la fin de l'année 1991, cette propriété possède une histoire qui remonte au milieu du XVIIIe siècle. Le domaine doit son nom à sa sainte patronne, Nossa Senhora do Carmo, à qui est dédiée la chapelle baroque du manoir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa région du Douro, dans le nord du Portugal, est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, reconnue dès 1756. Les vignes du domaine s'étendent sur des terrasses de schiste particulièrement escarpées le long du fleuve, bénéficiant de coteaux baignés de soleil. Sur une superficie totale de plus de 120 hectares, 40 hectares sont exclusivement consacrés à la culture des cépages destinés à la production de vin de Porto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'encépagement de ce vin est dominé par la Tinta Roriz (58 %), le nom portugais du Tempranillo, largement cultivé dans le Douro, le Dão et l'Alentejo. Il est complété par la Tinta Barroca (17 %), souvent utilisée pour les vins de Porto, la Touriga Francesa (12 %), le Tinto Cão (2 %) et la Touriga Nacional (11 %), un cépage emblématique du pays. Lors de la vinification, les raisins sont foulés aux pieds et fermentés dans de grandes cuves traditionnelles en granit, appelées lagares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'année 1995 s'est distinguée par des conditions météorologiques très favorables pendant la floraison et la maturation des vignes. Ces éléments ont permis des vendanges idéales, sans chaleur excessive, qui se sont déroulées du 1er au 16 septembre. Sur une production totale de 103 750 litres pour le domaine, une sélection rigoureuse de 12 000 litres issus des meilleures vignes a été retenue pour cette cuvée Late Bottled Vintage, qui a ensuite été mise en bouteille en avril 1999.\u003c\/p\u003e","brand":"J. W. Burmester \u0026 Ca., Lda.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57556958675270,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1532_32cbdbe0-163b-447e-a5f0-9dae6f169c5f.jpg?v=1791547512","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/fr\/products\/porto-quinta-nova-de-nossa-senhora-do-carmo-1995","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}