{"product_id":"vino-da-tavola-del-piemonte-umberto-fiore-1976","title":"Sogno di Bacco Umberto Fiore 1976","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge de 1976, nommé Sogno di Bacco, est issu du domaine historique Umberto Fiore. Ce producteur, autrefois actif dans le Haut-Piémont et plus particulièrement dans la zone de Gattinara, représente une part de l'histoire viticole locale du vingtième siècle. Aujourd'hui disparu suite aux évolutions urbaines et aux changements de génération, le domaine ne se retrouve plus que sur le marché des collectionneurs à travers ses anciens millésimes. Le vin est classé en tant que Vino da Tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine est situé dans le Piémont, une région prestigieuse du nord-ouest de l'Italie, bordée par les Alpes. Le paysage se caractérise par des collines escarpées souvent enveloppées d'un épais brouillard automnal, un phénomène naturel qui protège les vignes et favorise une longue maturation des raisins. Dans cette partie septentrionale, le climat plus frais et l'altitude plus élevée se combinent à des sols volcaniques composés de porphyre, de granit et de fer, offrant des conditions de culture très spécifiques par rapport à d'autres zones piémontaises.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins de ce producteur sont élaborés exclusivement à partir de Nebbiolo, un cépage emblématique qui prend le nom local de Spanna dans le Haut-Piémont. Pour cette cuvée, les raisins proviennent des coteaux ensoleillés de la région et ont fait l'objet d'une récolte tardive afin d'atteindre une maturation complète. La méthode de production inclut ensuite un vieillissement naturel d'au moins cinq ans dans des fûts de chêne de Slavonie, réalisé directement dans les caves du domaine à Gattinara.\u003c\/p\u003e","brand":"Umberto Fiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57143577542982,"sku":null,"price":172.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-749_9f4ac3ca-a462-4554-950c-25ddf4318f7f.jpg?v=1786972164","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/fr\/products\/vino-da-tavola-del-piemonte-umberto-fiore-1976","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}