{"product_id":"volnay-santenots-hospices-de-beaune-1984","title":"Cuvée Gauvain Volnay Hospices de Beaune 1984","description":"\u003cp\u003eCe vin rouge est issu de l'Appellation Volnay-Santenots Contrôlée, située dans la région de Bourgogne, dans l'est de la France. Façonnée par les moines au Moyen Âge, cette région repose sur un système précis de climats et des sols calcaires. Le vignoble se trouve plus précisément à Volnay, dans la Côte de Beaune, entre Pommard et Meursault. Ce secteur est historiquement reconnu pour la culture du Pinot Noir, un cépage qui y trouve l'un de ses terroirs de prédilection et qui est également implanté dans d'autres régions du monde comme la Champagne, l'Allemagne, l'Oregon et la Californie. Le millésime 1984 est documenté comme étant une très faible année dans ce secteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe producteur, les Hospices de Beaune, n'est pas un domaine viticole privé classique, mais une institution caritative fondée en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne, et son épouse Guigone de Salins. Le bâtiment central, l'Hôtel-Dieu, est célèbre pour son toit en tuiles vernissées. Depuis près de 600 ans, l'institution reçoit des dons de vignobles. Aujourd'hui, elle gère un patrimoine d'environ 60 hectares de vignes, dont 50 hectares de Pinot Noir et 10 hectares de Chardonnay, majoritairement classés en Grand Cru et Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette Cuvée Gauvain est issue de la célèbre vente aux enchères annuelle des Hospices de Beaune, qui se tient chaque troisième dimanche de novembre dans le cadre des Trois Glorieuses. Cette vente, dont la première édition publique a eu lieu en 1859, est la plus ancienne vente aux enchères de vins de charité au monde. Traditionnellement réalisée « à la chandelle », elle permet aux acquéreurs d'acheter le vin en fûts. Ces acheteurs ont ensuite la responsabilité d'élever et d'embouteiller le vin. Pour cette bouteille spécifique, l'élevage et la mise en bouteille ont été assurés par la maison Bertrand de Monceny.\u003c\/p\u003e","brand":"Hospices de Beaune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57717198160198,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1799_be2d1246-ac74-42a5-86f8-a6a680fd22dd.jpg?v=1793101975","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/fr\/products\/volnay-santenots-hospices-de-beaune-1984","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}