{"product_id":"amarone-montresor-1975","title":"Amarone Recioto della Valpolicella Giacomo Montresor 1975","description":"\u003cp\u003eDeze Amarone Recioto della Valpolicella uit het oogstjaar 1975 is geproduceerd door Cantine Giacomo Montresor, een wijnhuis dat werd opgericht in 1906. De wijn draagt de classificatie Denominazione di Origine Controllata en is afkomstig uit Italië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn wordt geproduceerd in Veneto, een van de meest productieve wijnregio's in het noordoosten van Italië. Dit gebied, dat zich uitstrekt van de Alpen tot de Adriatische Zee, is de thuisbasis van diverse wereldberoemde wijnen, waaronder Prosecco, Soave en Valpolicella. Binnen deze regio ligt Recioto della Valpolicella, ten noorden van Verona. Dit specifieke gebied wordt beschouwd als de oorspronkelijke voorvader van zowel Amarone als de reguliere Valpolicella en kent een van de oudste wijntradities in Italië, met wortels die teruggaan tot de Rhætikon-wijn van de Romeinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de productie worden voornamelijk de druivensoorten Corvina en Corvinone gebruikt, die het grootste deel van de blend vormen. Deze worden aangevuld met Rondinella en een kleine hoeveelheid andere lokale variëteiten, zoals Molinara en Oseleta. De druiven ondergaan de traditionele appassimento-methode, waarbij ze 100 tot 160 dagen worden gedroogd op bamboerekken of in een speciale droogruimte, de fruttaio. Dit proces zorgt voor een sterke concentratie van de suikers. De fermentatie wordt vervolgens gestopt terwijl er nog een aanzienlijke hoeveelheid restsuiker in de wijn aanwezig is.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Giacomo Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57404127215942,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1281_988a3cbd-b82f-4449-928b-fcd0ddb5c764.jpg?v=1789732385","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/nl\/products\/amarone-montresor-1975","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}