{"product_id":"bourgogne-blanc-la-chablisienne-1993","title":"Bourgogne La Chablisienne 1991","description":"\u003cp\u003eDeze Bourgogne Blanc uit 1991 is geproduceerd door La Chablisienne en gebotteld op het eigen domein (\"Mis en bouteille à la propriété\"). La Chablisienne, opgericht in 1923, is een van de grootste en meest centrale coöperaties in de Bourgogne. Het verenigt ongeveer 300 wijnbouwers uit de Chablis-streek en is verantwoordelijk voor circa 25% van de totale wijnproductie binnen deze appellatie. Een van de meest opmerkelijke bezittingen van de coöperatie is het monopolie op Château Grenouilles, een Grand Cru-wijngaard van 7,2 hectare in het hart van de zeven Grand Cru-heuvels van Chablis. Het is een zeldzaamheid dat één producent de exclusieve rechten heeft op een dergelijk perceel. De productie van La Chablisienne bestrijkt het volledige spectrum van de streek, van Petit Chablis tot Grand Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is afkomstig uit de Bourgogne, een regio in het oosten van Frankrijk waarvan de wijnbouwgeschiedenis sterk is gevormd door middeleeuwse monniken die de talloze terroirs in kaart brachten. De overkoepelende Bourgogne AOC, officieel vastgesteld in 1937, strekt zich uit van het departement Yonne in het noorden tot aan de Rhône in het zuiden. Het gebied kent een overwegend continentaal klimaat met koude winters, koele lentes en warme zomers. De bodem wordt gedomineerd door een klassieke mix van klei en kalksteen. Het oogstjaar 1991 werd in deze regio gekenmerkt door regenachtige en ongelijkmatige weersomstandigheden, wat resulteerde in een jaar met slechts enkele goede flessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze witte wijn is volledig gemaakt van Chardonnay, een van de bekendste witte druivensoorten ter wereld. Binnen de Bourgogne is dit, samen met Pinot Noir, de absolute hoofddruif. De druiven voor de regionale appellatie kunnen afkomstig zijn van wijngaarden uit het gehele goedgekeurde Bourgogne-gebied. Naast de Bourgogne wordt de Chardonnay-druif ook veelvuldig aangeplant in andere prominente wijnregio's, zoals de Champagne, Californië en Oregon.\u003c\/p\u003e","brand":"La Chablisienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57580813353286,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1551_fc48cdff-5bc4-41bb-be8a-c21e38fca304.jpg?v=1791800317","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/nl\/products\/bourgogne-blanc-la-chablisienne-1993","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}