{"product_id":"bourgogne-domaine-denis-mortet-2008","title":"Cuvée de Noble Souche Bourgogne Domaine Denis Mortet 2008","description":"\u003cp\u003eDe Cuvée de Noble Souche Bourgogne 2008 is een creatie van Domaine Denis Mortet, een gerenommeerd wijnhuis uit Gevrey-Chambertin. Het domein kent een rijke geschiedenis die begon in 1956 met de oprichting door Charles Mortet. In 1991 startte zijn zoon Denis Mortet zijn eigen domein met de helft van de wijngaarden van zijn vader. Denis groeide in de jaren negentig uit tot een van de meest geprezen wijnmakers van de Bourgogne. Zijn benadering, gekenmerkt door diepe extractie, rijpe tannines en een uiterst precieze vinificatie, zette een nieuwe standaard voor de Côte de Nuits. Na zijn plotselinge overlijden in 2006 nam zijn zoon Arnaud Mortet het roer over. Deze specifieke jaargang uit 2008 is dan ook gevinifieerd door Arnaud Mortet, die de moderne en precieze visie van zijn vader met veel respect voortzet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is geclassificeerd als een Appellation Contrôlée binnen de overkoepelende Bourgogne AOC, een appellatie die in 1937 officieel werd vastgesteld. Deze regio in het oosten van Frankrijk werd historisch gevormd door middeleeuwse monniken die de talloze terroirs in kaart brachten. Het gebied strekt zich uit van het departement Yonne in het noorden tot het departement Rhône in het zuiden. Het overwegend continentale klimaat met koude winters, koele lentes en warme zomers biedt ideale omstandigheden voor de druiventeelt. De bodem, gedomineerd door een klassieke mix van klei en kalksteen, vormt het fundament van het gebied. De oogst van 2008 in deze regio kreeg een score van 90 punten, waarbij de jaargang zich kenmerkt door structuur en frisheid in een klassieke stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBinnen de Bourgogne AOC ligt de focus vrijwel uitsluitend op Pinot Noir voor rode wijnen en Chardonnay voor witte wijnen, de twee absolute hoofddruiven die de productie van het gebied definiëren. Domaine Denis Mortet, dat inmiddels is uitgegroeid tot 16 hectare, beheert vandaag de dag grote Grand Cru-posities zoals Chambertin, Bonnes-Mares, Mazis-Chambertin en Échézeaux. Sinds 2013 leidt Arnaud het domein samen met zijn moeder Laurence en zus Clémence, waarbij zij het verfijnde systeem van climats en de unieke kalkgronden van de regio blijven vertalen naar hun wijnen. Deze cuvée heeft een alcoholpercentage van 13 procent en wordt gebotteld in flessen van 750 milliliter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Denis Mortet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57100170264902,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/C0DFF66F-0409-49C9-9FD5-FCACA9D2A19E.jpg?v=1786359004","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/nl\/products\/bourgogne-domaine-denis-mortet-2008","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}