{"product_id":"recioto-della-valpolicella-bolla-1966","title":"Recioto Nobile Valpolicella Fratelli Bolla 1966","description":"\u003cp\u003eDe Recioto Nobile Valpolicella uit 1966 is een mousserende rode wijn, geproduceerd door Fratelli Bolla. Deze wijn is afkomstig uit Veneto in Italië, meer specifiek uit Valpolicella. Dit klassieke wijnbouwgebied ligt ten noorden van Verona en vormt de basis voor bekende wijnen zoals Valpolicella, Ripasso, Amarone en Recioto. Het gebied staat bekend om een grote diversiteit in stijlen, variërend van alledaagse wijnen tot wijnen die geschikt zijn voor langdurige rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn is samengesteld uit een blend van Corvina, Rondinella en Molinara. Corvina is de centrale druivensoort in Valpolicella en wordt veelvuldig aangeplant in de regio Veneto. Rondinella is eveneens een typisch Venetiaanse druif die een belangrijke rol speelt in de productie van zowel Valpolicella als Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de productie van deze Recioto Nobile worden streng geselecteerde druiven uit Valpolicella gebruikt. De productiemethode omvat een traditioneel droogproces, appassimento genoemd, waarbij de druiven op speciale droogrekken (graticci) worden bewaard. Tijdens dit proces ontwikkelt zich Botrytis Cinerea, ook wel edele rotting genoemd, wat een biologische bijdrage levert aan de wijn. Vervolgens ondergaat de wijn een natuurlijke hergisting, wat resulteert in het mousserende karakter met een alcoholpercentage van 12,5%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn is gebotteld door VISU in Valdobbiadene in een fles van 770 milliliter en draagt het patent van het voormalige Italiaanse koningshuis. De producent verwijst op het etiket naar een historische uitspraak van Cassiodorus, een minister van Theodorik de Grote, die de wijn omschreef als \"niet slechts een drank, maar voedsel\". Daarnaast vermeldt het etiket dat de wijn in 1959 de eerste prijs won op de Palio del Recioto. De aanbevolen serveertemperatuur voor deze mousserende rode wijn is 10 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56811081171270,"sku":null,"price":439.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-108_10d59fb3-eb87-442e-9e61-26e1d0abbb0d.jpg?v=1781776450","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/nl\/products\/recioto-della-valpolicella-bolla-1966","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}