{"product_id":"recioto-della-valpolicella-pegaso-1976","title":"Recioto della Valpolicella Classico Pegaso 1976","description":"\u003cp\u003eDeze Recioto della Valpolicella Classico uit het oogstjaar 1976 is geproduceerd onder de merknaam Pegaso. De wijn is afkomstig uit Veneto in het noordoosten van Italië, een uiterst productieve regio die zich uitstrekt van de Alpen tot aan de Adriatische Zee. Veneto is de thuisbasis van diverse wereldberoemde wijnen, waaronder de kenmerkende Amarone, Prosecco en Soave. Deze specifieke rode wijn draagt de classificatie Denominazione di Origine Controllata en is gebotteld door C.S.V. S.C.R.L. Op het etiket wordt naast Recioto ook de aanduiding Amarone vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecioto della Valpolicella wordt geproduceerd ten noorden van Verona en wordt beschouwd als de oorspronkelijke voorvader van zowel Amarone als de reguliere Valpolicella. Het gebied kent een van de oudste tradities voor zoete wijn in Italië, met wortels die teruggaan tot de Retische wijn van de Romeinen. De wijnen uit deze streek worden voornamelijk gemaakt van de druivensoorten Corvina en Corvinone, die 45 tot 95 procent van de blend uitmaken. Deze worden aangevuld met 5 tot 30 procent Rondinella en kleine hoeveelheden andere lokale variëteiten zoals Molinara en Oseleta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij de productie wordt gebruikgemaakt van de traditionele appassimento-methode. Hierbij worden de druiven na de oogst gedurende 100 tot 160 dagen gedroogd op bamboerekken of in een speciale droogruimte, de zogenaamde fruttaio. Dit proces zorgt voor een aanzienlijke concentratie van de natuurlijke suikers. Bij een klassieke Recioto wordt de fermentatie gestopt, waardoor er restsuiker in de wijn achterblijft. Deze fles uit 1976 heeft een alcoholpercentage van 15 procent.\u003c\/p\u003e","brand":"Pegaso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57232764043590,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-867_9c81dc3d-319a-4870-8eb8-201dbf03e26f.jpg?v=1788182888","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/nl\/products\/recioto-della-valpolicella-pegaso-1976","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}