{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-2010","title":"Amarone della Valpolicella Classico 2010","description":"\u003cp\u003eVini Valli di Verona Srl står bakom denna Amarone della Valpolicella Classico från årgång 2010. Vinet produceras i Veneto, en av Italiens mest produktiva vinregioner belägen i den nordöstra delen av landet. Området sträcker sig från Alperna till Adriatiska havet och är hemvist för flera välkända vinstilar, där Amarone utgör regionens signaturvin. Denna produktion bär den officiella klassificeringen Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Classico, vilket markerar dess ursprung i den historiska kärnan av Valpolicella norr om Verona.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFramställningen bygger på den traditionella appassimento-metoden. Efter skörden väljs druvorna ut och läggs för att torka i välventilerade rum fram till senvintern. Denna torkningsprocess reducerar vatteninnehållet i druvorna innan jäsningen påbörjas. Efter den inledande vinifieringen genomgår vinet en mognadsperiod på ekfat. Den färdiga produktionen har en alkoholhalt på 15,5 procent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinet är framställt av en klassisk druvblandning bestående av Corvina, Rondinella och Molinara. Corvina utgör grunden i produktionen och är den centrala druvan i Valpolicella, medan Rondinella traditionellt fungerar som ett komplement i regionens viner. Den tredje druvan, Molinara, är en blå druvsort som nästan uteslutande odlas i Veneto. Dess namn härstammar från det italienska ordet för kvarn, vilket refererar till bärens tjocka, vita vaxlager som får dem att se mjöliga ut. Molinara har historiskt sett varit en viktig del av appassimento-metoden tack vare sin naturliga motståndskraft mot svampsjukdomar, även om druvans andel i regionens odlingar har minskat i modern tid efter ändringar i de lokala regelverken.\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Valli di Verona Srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57716960821574,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/2ECD13F2-5436-48C9-8F11-434929266F9B.jpg?v=1793127431","url":"https:\/\/bottleswithhistory.com\/sv\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-2010","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}