Guide Michelin Bordeaux 2026

En 2026, le Guide MICHELIN a publié pour la première fois sa sélection officielle de Bordeaux : 83 domaines choisis à travers le Médoc, Saint-Émilion, Pomerol, Pessac-Léognan, Sauternes et Barsac, jugés selon la même exigence que les restaurants du Guide. Les domaines reçoivent une, deux ou trois grappes — la nouvelle distinction du Guide pour les producteurs de vin — tandis que les adresses les plus fiables sont reconnues comme « Selected ». Vous trouverez ici nos vins millésimés des châteaux distingués : chaque bouteille conservée en cave, contrôlée et prête à être ouverte.

Vins de Bordeaux de châteaux distingués par le Guide MICHELIN

La collection s'étend du légendaire premier cru Château Haut-Brion 1985 — seul domaine à être à la fois Premier Cru du classement de 1855 et Cru Classé de Graves — en passant par Mouton Rothschild 1972 et son étiquette d'artiste signée Serge Poliakoff, jusqu'au pionnier de la biodynamie Château Pontet-Canet et au maître du plateau calcaire de Saint-Émilion, Troplong Mondot. Tous quatre portent la distinction deux grappes du Guide MICHELIN. Parmi les domaines à une grappe figurent les remarquables Cos d'Estournel et Haut-Marbuzet de Saint-Estèphe, le Lynch-Bages de Pauillac dominé par le Cabernet, Smith Haut Lafitte et Château de Fieuzal en Pessac-Léognan, ainsi que, sur la rive droite, Canon La Gaffelière, Château Soutard et Château Beauséjour en Saint-Émilion Grand Cru. De Sauternes et Barsac, la collection compte le rare Château Closiot — un vin liquoreux de Sémillon et Sauvignon Blanc. La catégorie « Selected » du Guide est richement représentée avec les classiques de Saint-Julien Château Gruaud Larose, Château Talbot et Château Beychevelle, le Château Lafon-Rochet de Saint-Estèphe, ainsi que les domaines pauillacais Château Pédesclaux et Château Duhart-Milon — ce dernier sous la même propriété que Lafite Rothschild.

Rive gauche et rive droite — deux expressions de Bordeaux

Les appellations de la rive gauche — Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Margaux et Pessac-Léognan — reposent sur de profondes croupes de graves où le Cabernet Sauvignon domine l'assemblage, soutenu par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Il en résulte des vins rouges structurés et de longue garde, aux notes de cassis, de cèdre, de tabac et de graphite, souvent classés Grand Cru Classé dans l'historique classement de 1855. La rive droite — Saint-Émilion et Pomerol — s'appuie sur le calcaire et l'argile, où le Merlot et le Cabernet Franc donnent des vins soyeux et profonds, aux fruits noirs, à la truffe et au cuir. Les millésimes mûrs de ces terroirs comptent parmi les plus accessibles de Bordeaux : tanins fondus, concentration et une complexité aromatique que seules des décennies en bouteille peuvent offrir.

Un vin à offrir chargé d'histoire — années de naissance, anniversaires et grandes occasions

Un vin millésimé d'un château distingué par le Guide MICHELIN est plus qu'une bouteille — c'est le souvenir d'une année précise, que l'on peut ouvrir et goûter. Nos millésimes de Bordeaux s'étendent de 1959 à 2014 et couvrent anniversaires marquants, noces, jubilés d'entreprise et autres grandes occasions : un vin d'année de naissance 1976 pour un cinquantième anniversaire, un vin de jubilé 1988 ou un Grand Cru Classé à maturité du grand millésime 1982. La collection réunit les grands vins comme les seconds vins des domaines — Pavillon Rouge du Château Margaux, Réserve de la Comtesse de Pichon Comtesse, Les Tourelles de Longueville de Pichon Baron et Château de Marbuzet de Cos d'Estournel. Le second vin naît des mêmes parcelles et des mêmes mains que le grand vin : une porte d'entrée naturelle vers les grandes maisons.

Conservé, contrôlé et livré avec soin

Chaque bouteille de notre cave est évaluée sur son niveau, son étiquette et sa provenance, et nos vins sont livrés dans un emballage protecteur, prêts à être offerts. L'assortiment est unique : la plupart des bouteilles n'existent qu'en un seul exemplaire ou en quelques-uns. Une fois vendue, elle a disparu.