Amarone della Valpolicella Classico Riserva Tommasi 1978
Nous apportons une grande attention à la qualité de nos vins. C’est pourquoi tous les vins sont examinés à leur arrivée à notre entrepôt.
Contrôle qualité
Nous effectuons un contrôle de qualité de tous les vins, où nous examinons l'étiquette, le bouchon et le sceau, ainsi que l'état du vin. De cette façon, nous créons les meilleures conditions pour que le vin reste bon et buvable.
Test d'authenticité
Nous travaillons avec des fournisseurs compétents et dignes de confiance et effectuons des tests d'authenticité sur les vins à leur arrivée dans notre entrepôt. Ici, nous passons en revue le sceau, l'étiquette, le numéro de la bouteille. et bien plus encore, afin de garantir l'authenticité du vin.
Nous nous soucions énormément du guide et du service. Lorsque vous commandez du vin chez nous, vous recevez un code QR avec un lien vers tout ce que vous devez savoir sur le traitement des vins plus âgés. Vous pouvez en lire davantage immédiatement ici.
Nous sélectionnons les vins selon des exigences de qualité strictes.
Les vins doivent provenir de producteurs de qualité, stockés selon toutes les réglementations de l'art, et passer notre assurance qualité finale lorsque le vin arrive à notre entrepôt.
Cela garantit que nous pouvons proposer un produit unique où la probabilité de vivre une expérience unique est très bonne.
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva Tommasi 1978
Ce vin rouge du millésime 1978 est produit par le domaine Tommasi, situé à Pedemonte, dans la province de Vérone. Il s'agit d'un Recioto della Valpolicella Classico portant la mention Riserva et classé en Denominazione di Origine Controllata (DOC). Le domaine cultive ses vignes dans la zone historique de la Valpolicella, une région viticole de Vénétie, dans le nord de l'Italie.
L'appellation Recioto della Valpolicella est reconnue pour abriter l'une des plus anciennes traditions viticoles d'Italie, dont les origines remontent au vin rhétique de l'époque romaine. Ce type de vin est considéré comme l'ancêtre historique de l'Amarone et du Valpolicella classique. À cette époque, la mention Recioto Amarone figurant sur l'étiquette désignait les vins issus de cette méthode traditionnelle.
L'encépagement typique de cette zone repose principalement sur la Corvina et le Corvinone, qui représentent entre 45 et 95 pour cent de l'assemblage. Ils sont complétés par la Rondinella, à hauteur de 5 à 30 pour cent, ainsi que par de petites proportions d'autres variétés locales telles que la Molinara et l'Oseleta. La production suit la méthode de l'appassimento : les raisins sélectionnés sont mis à sécher pendant 100 à 160 jours sur des claies en bambou ou dans des séchoirs spécifiques appelés fruttaio, afin de concentrer naturellement les sucres. Selon les méthodes du domaine, le vin bénéficie ensuite d'un vieillissement prolongé dans des fûts de chêne de Slavonie.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Valpolicella
Valpolicella est une région viticole située en Veneto dans le nord-est de l'Italie, juste au nord-ouest de la ville de Verona. La région s'étend des environs du lac de Garde à l'ouest jusqu'aux montagnes de Lessini au nord. Le paysage est caractérisé par une série de vallées parallèles qui traversent des collines et des vignobles en terrasses. Le nom Valpolicella est souvent traduit par "la vallée aux nombreuses caves", ce qui reflète la longue histoire viticole de la région, qui remonte à l'époque romaine.
Le climat de Valpolicella est doux avec des influences à la fois alpines et maritimes. Les montagnes de Lessini au nord protègent les vignobles des vents froids des Alpes, tandis que le lac de Garde voisin agit comme un régulateur de température, assurant un microclimat stable. Cela donne des étés doux et des hivers cléments ainsi qu'un automne sec, ce qui est une condition préalable importante pour les méthodes de production traditionnelles de la région. Le sol varie à travers les vallées, mais se compose principalement de calcaire, d'argile et de matériaux volcaniques.
La tradition viticole de la région est centrée sur les vins rouges élaborés à partir de cépages locaux tels que Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Valpolicella est particulièrement connue pour la méthode "appassimento", où les raisins sont mis à sécher pendant plusieurs mois après la récolte pour concentrer la teneur en sucre. Cette technique constitue la base de la production de l'Amarone et du Recioto. De plus, on y produit le Valpolicella traditionnel ainsi que le Ripasso, où le vin subit une seconde fermentation sur le marc issu de la production de l'Amarone. La région est divisée en plusieurs zones, où le cœur historique porte l'appellation "Classico".
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes entre de bonnes mains
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
Contrôle de qualité approfondi
Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
Droit de retour de 60 jours
Renvoyez la bouteille non ouverte dans les 60 jours pour un remboursement complet – sans poser de questions.
4,7 sur Trustpilot
313 clients ont partagé leur expérience. Du premier e-mail à l’arrivée de la bouteille en toute sécurité, nous sommes fiers de faire la différence du début à la fin.
Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
Ce sont nos clients qui le disent le mieux !
Basé sur 313 avis
