Anthologie Barbaresco 2012
L'Antologia Barbaresco 2012 est un vin rouge produit par la Cantina Terre del Barolo. Il provient du Piémont, une région prestigieuse située dans le nord-ouest de l'Italie et bordée par les Alpes. Le millésime 2012, qui a obtenu une note de 90 points, est décrit comme frais et harmonieux. Le paysage vallonné et escarpé des Langhe, souvent enveloppé d'un épais brouillard matinal en automne, offre aux vignes une protection naturelle et permet une longue maturation des raisins.
L'appellation Barbaresco bénéficie du statut Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo. Les vignes sont cultivées dans la zone classique située à l'est d'Alba, englobant les communes de Barbaresco, Treiso, Neive, ainsi qu'une partie de la commune d'Alba. Le Piémont est historiquement reconnu pour son travail minutieux autour de ce cépage et pour l'importance accordée à l'influence du terroir et du microclimat sur la vigne.
La Cantina Terre del Barolo a été fondée en 1958 à Castiglione Falletto. Il s'agit de l'une des plus importantes coopératives de la région, rassemblant environ 300 membres et gérant plus de 600 hectares de vignes répartis sur l'ensemble des onze communes de la zone du Barolo. Cette vaste couverture géographique permet au domaine d'avoir accès à une grande diversité de parcelles, réunissant ainsi le travail de nombreux petits viticulteurs sous une seule et même entité. Le vin a été mis en bouteille directement dans les caves de la coopérative.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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4.7 sur Trustpilot
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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