Barbera d’Alba Fontanafredda 1992
Ce vin rouge du millésime 1992 est un Barbera d'Alba Denominazione di Origine Controllata (DOC) produit par le domaine Fontanafredda. L'appellation Barbera d'Alba est une zone viticole classique située autour de la ville d'Alba et dans les collines des Langhe, au sein de la région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Dans cette région bordée par les Alpes, le cépage Barbera est cultivé aux côtés du Nebbiolo. Le Piémont est reconnu pour son attention particulière portée au terroir, avec des paysages de collines abruptes souvent enveloppées de brouillard matinal en automne.
Ce vin est élaboré à partir du cépage Barbera. Selon les informations du domaine, les vignes destinées à cette cuvée sont réparties sur les communes de Serralunga d'Alba, La Morra, Monforte et Alba. Le Barbera est un cépage historiquement implanté dans le Piémont, où il constitue l'une des variétés emblématiques de la région.
Le domaine Fontanafredda possède des origines liées à la royauté italienne. Il a été fondé en 1858 par le roi Vittorio Emanuele II, premier roi de l'Italie unifiée, pour l'offrir à sa future épouse Rosa Vercellana. Leur fils, Emanuele Alberto, a ensuite développé la propriété. Le domaine se distingue par un statut particulier : l'intégralité de Fontanafredda constitue sa propre MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) et un cru en monopole. Avec 120 hectares de vignes au sein d'une propriété de plus de 300 hectares, il s'agit du plus grand vignoble d'un seul tenant en Italie. Les bâtiments du domaine, avec leurs rayures brunes et ocre, arborent les couleurs de la maison de Savoie, rappelant ainsi ses origines historiques.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes entre de bonnes mains
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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