Raimonda Barbera d’Alba Fontanafredda 1999
Ce vin rouge du millésime 1999 est issu de l'appellation Barbera d'Alba, située dans la prestigieuse région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Élaborée sous la classification Denominazione di Origine Controllata (DOC), cette cuvée nommée Raimonda est produite à partir du cépage Barbera. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les communes de Serralunga d'Alba, Monforte et La Morra. Le cépage Barbera est historiquement implanté dans cette zone classique autour d'Alba et des Langhe, où il est cultivé sur des collines escarpées souvent enveloppées de brumes matinales à l'automne, un climat caractéristique du Piémont qui favorise une longue maturation des grappes.
Le domaine Fontanafredda possède des origines royales, ayant été fondé en 1858 par le roi Vittorio Emanuele II, premier roi de l'Italie unifiée, pour l'offrir à sa future épouse Rosa Vercellana. Leur fils, Emanuele Alberto, a par la suite développé le domaine et lancé la première étiquette de Barolo de la propriété avec le millésime 1878. Après avoir appartenu à une institution bancaire à partir de 1931, le domaine a été racheté en 2008 par Oscar Farinetti et Luca Baffigo. Sous leur direction, Fontanafredda a pris un tournant majeur vers la durabilité, devenant le plus grand domaine viticole certifié biologique du Piémont à partir de 2018.
La propriété se distingue par son statut unique dans la région : l'intégralité de Fontanafredda constitue sa propre MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) et un cru monopole, une rareté dans une zone où les parcelles sont généralement divisées entre de nombreux propriétaires. Avec 120 hectares de vignes intégrés dans un domaine de plus de 300 hectares, il s'agit du plus grand vignoble d'un seul tenant en Italie. Les bâtiments historiques du domaine, reconnaissables à leurs rayures brunes et ocre jaune, rappellent les couleurs de la maison de Savoie et témoignent de cet héritage historique.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes entre de bonnes mains
Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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