Barolo Marchesi di Barolo 1966
Ce vin rouge est un Barolo de l'année 1966, produit dans la prestigieuse région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Entouré par les Alpes, le Piémont est mondialement reconnu pour son attention portée au terroir et ses domaines familiaux. Le millésime 1966, qui a obtenu une note de 88 points et se caractérise par sa complexité, s'inscrit dans la tradition de cette région marquée par les collines escarpées des Langhe. Ces reliefs sont souvent enveloppés d'un brouillard matinal automnal qui protège les raisins et favorise une longue maturation.
L'appellation Barolo, située au sud-ouest d'Alba, représente l'un des grands vins classiques italiens. Elle est intimement liée au cépage Nebbiolo, cultivé principalement dans cette zone ainsi qu'à Barbaresco. Ce cépage emblématique est réputé pour donner naissance à des vins dotés d'une grande structure. Le Piémont est également célèbre pour sa gastronomie, notamment les truffes blanches d'Alba, qui accompagnent historiquement les productions viticoles locales.
Le domaine Antichi Poderi dei Marchesi di Barolo est considéré comme le berceau historique du Barolo moderne. Au début du XIXe siècle, la marquise Giulia Falletti Colbert et son mari Carlo Tancredi Falletti ont transformé la production locale pour créer le style de vin qui porte aujourd'hui le nom de l'appellation. À l'extinction de la dynastie Falletti en 1864, les terres ont été léguées à la fondation Opera Pia Barolo, une mention historique qui figure sur l'étiquette de cette bouteille. En 1929, la famille Abbona a acquis la cave et continue de la diriger aujourd'hui avec la cinquième et la sixième génération.
Le domaine s'étend sur 110 hectares, dont 45 en propriété, et inclut des parcelles prestigieuses telles que Cannubi, Sarmassa et Coste di Rose. Fait remarquable, cinq des fûts de chêne originaux du XIXe siècle de la marquise Giulia sont toujours utilisés dans les caves. L'étiquette de cette édition met en avant les armoiries portant la devise "EX VITE VITA" ainsi que la mention du Grand Prix remporté à Vienne en 1873, témoignant de l'héritage de la maison.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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