Vigna La Valletta dei Cannubi Barolo Riserva 1976
Ce vin rouge est un Barolo Riserva issu du millésime 1976, produit dans la prestigieuse région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Entouré par les Alpes, le Piémont est mondialement reconnu pour son attention portée au terroir, particulièrement dans la zone des Langhe, au sud-ouest d'Alba. Les collines escarpées de ce paysage sont souvent enveloppées d'un épais brouillard automnal, un phénomène naturel qui protège les vignes. L'année 1976, caractérisée par un climat chaud et une belle maturité, a obtenu une note de 87 points. Ce millésime s'inscrit dans la tradition de cette appellation historique, classée Denominazione di Origine Controllata (DOC).
La cuvée Vigna La Valletta dei Cannubi est élaborée exclusivement à partir de Nebbiolo, le cépage emblématique du Piémont, principalement cultivé dans les zones de Barolo et Barbaresco. Ce vin est issu d'une production totale de 20 830 bouteilles. Le domaine exploite plusieurs parcelles prestigieuses, dont 4,5 hectares situés sur le célèbre cru Cannubi, ainsi que sur Sarmassa et Coste di Rose.
Cantine dei Marchesi di Barolo représente le berceau historique du Barolo moderne. Fondée en 1861, la maison est intimement liée à la famille Falletti. Au début du XIXe siècle, la marquise Giulia Falletti Colbert et son mari Carlo Tancredi Falletti ont transformé la production locale pour créer le style de vin que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Barolo, l'appellation portant d'ailleurs le nom des anciens propriétaires de ce domaine. À l'extinction de la dynastie Falletti en 1864, les terres ont été léguées à la fondation caritative Opera Pia Barolo, avant que la famille Abbona ne rachète la cave en 1929. Aujourd'hui, les cinquième et sixième générations, représentées par Ernesto, Anna et Valentina Abbona, dirigent ce domaine de 110 hectares. Fait historique remarquable, cinq des fûts de chêne originaux de la marquise Giulia datant du XIXe siècle sont toujours en usage dans les caves.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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