Barolo Vinclap 1952
Ce vin rouge de 1952 provient de l'appellation Barolo, située dans la région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Le Piémont, dont le nom signifie littéralement "au pied de la montagne", est entouré par les Alpes et se distingue par ses collines escarpées, particulièrement dans la sous-région des Langhe. En automne, ces collines sont souvent enveloppées d'un épais brouillard matinal qui protège les vignes et favorise une longue maturation. Dans ce contexte climatique, le millésime 1952 est décrit comme léger et élégant. La région est mondialement reconnue pour son approche axée sur le terroir et sa gastronomie locale, notamment les truffes blanches d'Alba.
Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo, le cépage emblématique de la région. Principalement cultivé dans le Piémont, et plus spécifiquement dans les zones de Barolo et Barbaresco, il est reconnu comme l'un des cépages majeurs de la viticulture italienne.
Le domaine Antichi Poderi dei Marchesi di Barolo est considéré comme le berceau historique du Barolo moderne. Au début du XIXe siècle, la famille Falletti, et plus particulièrement la marquise Giulia Falletti Colbert et son mari Carlo Tancredi Falletti, ont transformé la production locale pour créer le style de vin sec que l'on connaît aujourd'hui sous le nom de Barolo. L'appellation elle-même tire son nom des anciens propriétaires de ce domaine. À la fin de la dynastie Falletti en 1864, les terres ont été cédées à une fondation caritative avant que la famille Abbona ne rachète la cave en 1929. Aujourd'hui, les cinquième et sixième générations de la famille Abbona dirigent le domaine.
Le domaine gère 110 hectares de vignes, dont 45 hectares en propriété, incluant des parcelles prestigieuses telles que Cannubi, Sarmassa et Coste di Rose. Fait remarquable, cinq des fûts de chêne originaux datant du XIXe siècle, commandés par la marquise Giulia, sont toujours utilisés dans les caves du domaine. Historiquement, le producteur arbore la devise "Ex Vite Vita" et a été récompensé par plusieurs distinctions anciennes, dont des médailles à Vienne en 1878, à Turin en 1884 et à Bruxelles en 1910.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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