Rametzer Meran Riserva 1964
Le Rametzer Meran Riserva est un vin rouge italien issu du millésime 1964. Il est produit par Bes. A. Crastan au sein du domaine Castel Rametz, situé dans la région viticole de Meran.
Ce vin est élaboré à partir du cépage Blauburgunder et porte la classification officielle Riserva. Il présente un degré d'alcool de 12,5 % et est conditionné dans une bouteille d'une contenance de 720 ml.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Meran
Meran (en italien Merano) est une ville historique et une région viticole reconnue située dans la région du Alto Adige (Sydtyrol) dans l'extrême nord de l'Italie. La région se trouve dans la vallée de l'Adige près de la frontière autrichienne et se caractérise par un paysage alpin spectaculaire, où les vignobles sont souvent aménagés sur des terrasses escarpées et des versants montagneux. La région est bilingue, ce qui reflète son appartenance historique à l'Empire austro-hongrois, et cela s'exprime également dans la culture viticole locale et sur les étiquettes de vin.
Le climat autour de Meran constitue une zone de transition unique, où l'air alpin frais rencontre des courants méditerranéens plus doux. Les chaînes de montagnes environnantes protègent la vallée des vents les plus froids du nord, tandis que la vallée fonctionne comme une soufflerie naturelle, assurant une bonne ventilation dans les vignobles. Les grandes variations de température entre les journées chaudes et ensoleillées et les nuits fraîches offrent des conditions idéales pour la viticulture, car elles assurent une maturation lente des raisins.
La tradition viticole de Meran remonte à plusieurs siècles, et les châteaux et domaines historiques ont joué un rôle central dans la production de vin de la région. La région est traditionnellement connue pour le cépage rouge local Schiava (Vernatsch), qui possède sa propre sous-classification spécifique sous la forme de Alto Adige Meranese. De plus, le terroir montagneux offre d'excellentes conditions pour la culture du Blauburgunder (Pinot Noir) ainsi que d'une série de cépages blancs classiques comme le Gewürztraminer et le Weissburgunder.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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