Bordeaux Supérieur Château de Seguin 1996
Ce vin rouge de 1996 est produit par le Château de Seguin, situé dans la région de Bordeaux, en France. Le domaine s'étend sur 200 hectares dans l'Entre-Deux-Mers, à seulement 12 kilomètres de la ville de Bordeaux, entre les fleuves de la Garonne et de la Dordogne. Historiquement reconnue pour ses vins blancs, cette vaste zone viticole produit aujourd'hui également des vins rouges. Les châteaux de l'Entre-Deux-Mers, comme Seguin, illustrent une facette plus accessible du vignoble bordelais, en dehors des prestigieuses communes du Médoc et de Saint-Émilion. Le domaine est la propriété de la famille Erling Carl & Fils.
Le vin bénéficie de l'Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée. Reconnue depuis 1943, cette appellation régionale couvre l'ensemble du vignoble bordelais, soit environ 12 400 hectares, et impose des règles de production plus strictes que l'AOC Bordeaux classique. Celles-ci exigent notamment des rendements plus faibles, des vignes plus âgées, une densité de plantation accrue et un élevage d'au moins neuf mois. Le millésime 1996, qui a obtenu une note de 94 points, est décrit comme classique et structuré.
Les vignes du domaine reposent sur des sols composés de graves et de pierres. L'assemblage de ce vin est constitué à parts égales de Cabernet et de Merlot. Le terme Cabernet regroupe principalement le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, des cépages qui nécessitent un climat relativement chaud pour mûrir et qui sont traditionnellement cultivés dans la région. Le Merlot complète cet assemblage en tant que cépage classique du Bordelais. La production de ce millésime s'est élevée à 235 tonneaux, correspondant à 282 000 bouteilles. Le vin a été élevé en barriques de chêne dans les caves du château et a été récompensé par une Médaille d'Argent au Concours Régional des Vins d'Aquitaine en 1997.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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