Bosco Eliceo Corte Madonnina 1993
Ce vin rouge italien du millésime 1993 est produit par l'Azienda Agricola Corte Madonnina. Il appartient à l'appellation Bosco Eliceo, qui bénéficie du statut officiel Denominazione di Origine Controllata (DOC). Le domaine se situe dans la région de Ferrare, où le vin a été produit et mis en bouteille à l'origine par SAGAFI s.a.s.
La cuvée est élaborée à partir de Merlot, un cépage bleu classique. S'il est largement cultivé dans des zones viticoles telles que Bordeaux, la Californie ou l'État de Washington, il est également très implanté dans le nord de l'Italie. Cette bouteille de 750 ml affiche un degré d'alcool de 11 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Ferrara
Ferrara est une province située dans la région viticole d'Emilia-Romagna dans le nord de l'Italie. La région s'étend de la ville même de Ferrara vers l'est en direction de la côte adriatique et du delta du Po. C'est particulièrement dans cette partie côtière de la province que l'on trouve la production de vin la plus marquante de Ferrara, qui est centrée autour de l'appellation Bosco Eliceo DOC, officiellement reconnue en 1989.
Le climat et la géographie des régions viticoles de la province de Ferrara sont fortement marqués par la proximité de la mer et des lagunes. Dans les zones côtières, le sol est composé de jusqu'à 95 pour cent de sable, ce qui est le résultat des dépôts des fleuves Po et Reno. Ce terroir sablonneux et salin, combiné à un climat humide, crée des conditions de croissance particulières pour les vignes. La forte proportion de sable dans le sol a en outre eu l'avantage historique que le puceron de la vigne phylloxera a eu du mal à survivre, c'est pourquoi beaucoup des vieilles vignes de la région sont non greffées et poussent sur leurs propres racines.
La tradition viticole de Ferrara est étroitement liée à ces sols sablonneux, et les vins d'ici portent souvent l'appellation locale Vini delle Sabbie, qui se traduit par les vins des sables. La production comprend à la fois des vins rouges et des vins blancs. Le cépage local le plus marquant est le rouge Fortana, qui est aussi appelé localement Uva d'Oro, mais on y cultive également des cépages internationaux comme le Merlot et le Sauvignon Blanc ainsi que des assemblages de vins blancs locaux sous le nom de Bianco del Bosco.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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