Bourgogne Aligoté Domaine Paul Chevrot 1983
Ce vin blanc est un Bourgogne Aligoté du millésime 1983, produit par le Domaine Paul Chevrot. La mise en bouteille a été effectuée à la propriété par Fernand Chevrot.
La région viticole de Bourgogne, située dans l'est de la France, est célèbre pour son système complexe de climats et ses terroirs façonnés historiquement par les moines au Moyen Âge. L'appellation régionale Bourgogne Aligoté, officiellement reconnue en 1937, s'étend sur un vaste territoire englobant la Côte-d'Or, l'Yonne, la Saône-et-Loire et le Rhône. Le climat y est continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, tandis que les sols se composent principalement de calcaire, de marne et d'argile. Le millésime 1983 dans cette zone a obtenu une note de 85 points ; il est considéré comme une année inégale, bien que de bonnes bouteilles puissent être trouvées chez les producteurs de premier plan.
Cette appellation est exclusivement dédiée au cépage Aligoté, l'une des plus anciennes variétés traditionnelles de la région. Alors que le Chardonnay domine la plupart des autres appellations de vins blancs en Bourgogne, l'AOC Bourgogne Aligoté a été spécifiquement créée pour mettre en valeur ce cépage particulier. Historiquement, les vins issus de cette classification régionale ont servi d'alternative aux appellations villages et crus plus géographiquement restreintes de la Bourgogne.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes entre de bonnes mains
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
Contrôle de qualité approfondi
Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
Droit de retour de 60 jours
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4,7 sur Trustpilot
313 clients ont partagé leur expérience. Du premier e-mail à l’arrivée de la bouteille en toute sécurité, nous sommes fiers de faire la différence du début à la fin.
Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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