Les Champs Perriers Bourgogne Domaine Henri Clerc & Fils 1996
Ce vin blanc est issu du millésime 1996, une année qui a obtenu une note de 91 points. Il est produit par l'EARL Domaine Henri Clerc & Fils, un domaine exerçant en tant que viticulteur-récoltant à Puligny, dans la Côte d'Or. La cuvée provient de la vigne Les Champs Perriers et porte la classification Appellation Bourgogne Contrôlée.
La région viticole de Bourgogne, située dans l'est de la France, a été historiquement façonnée par les moines au Moyen Âge, qui ont minutieusement cartographié ses innombrables terroirs. L'appellation régionale Bourgogne AOC, officiellement établie en 1937, s'étend sur un vaste territoire allant du département de l'Yonne au nord jusqu'à celui du Rhône au sud. Le climat y est majoritairement continental, avec des hivers froids, des printemps frais et des étés chauds. Les sols sont dominés par un mélange d'argile et de calcaire, constituant le fondement du système complexe des climats bourguignons.
Le vin est élaboré à partir de Chardonnay, l'un des cépages les plus célèbres au monde. En Bourgogne, il représente la variété principale pour la production des vins blancs et définit l'identité de la région. Bien que ce cépage soit également cultivé dans d'autres zones renommées comme la Champagne, la Californie ou l'Oregon, c'est sur ces terres calcaires qu'il trouve son implantation historique.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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