Bouzeron A. et P. de Villaine 1991
Ce vin blanc est produit par le domaine A. et P. de Villaine sous l'appellation Bouzeron. Mis en bouteille à la propriété, il est issu du millésime 1991, une année marquée par des conditions météorologiques pluvieuses et irrégulières en Bourgogne, ce qui en fait une récolte où seules quelques bonnes bouteilles ont pu voir le jour.
Le domaine est situé dans la Côte Chalonnaise, dans la partie sud de la Bourgogne. Façonnée par les moines au Moyen Âge, cette grande région viticole est reconnue pour son système précis de climats. Bouzeron est une petite appellation communale située au sud-ouest de Beaune, couvrant environ 47 hectares de vignes plantées entre 270 et 350 mètres d'altitude. Le terroir bénéficie d'un climat semi-continental et se caractérise par des sols argilo-calcaires ainsi que des dépôts de marnes blanches datant de l'Oxfordien.
Bouzeron est la seule appellation communale bourguignonne entièrement dédiée au cépage Aligoté. La législation y impose l'utilisation exclusive de ce cépage, avec une densité de plantation minimale de 8 000 pieds par hectare. Les rendements y sont strictement limités à 45 hectolitres par hectare, une exigence plus rigoureuse que pour les vins de l'appellation régionale Bourgogne Aligoté. La mise en valeur de ce terroir unique a été historiquement portée par Aubert de Villaine.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
Contrôle de qualité approfondi
Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
Droit de retour de 60 jours
Renvoyez la bouteille non ouverte dans les 60 jours pour un remboursement complet – sans poser de questions.
4.7 sur Trustpilot
277 clients ont partagé leur expérience. Du premier e-mail à l’arrivée de la bouteille en toute sécurité, nous sommes fiers de faire la différence du début à la fin.
Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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