Cabernet Sauvignon Santa Rosita 1996
Ce vin rouge du millésime 1996 est produit par Santa Rosita. Il provient du Chili, plus précisément de la région viticole de la Lontue Valley.
Il est élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, l'un des cépages noirs les plus connus au monde. Bien qu'il soit historiquement implanté dans des zones telles que Bordeaux, la Californie, l'État de Washington ou la Toscane, il est également largement cultivé dans les vignobles chiliens.
La bouteille d'une contenance de 75 cl affiche un degré d'alcool de 12,0 %. Les mentions spécifiques indiquent que ce vin a été embouteillé par Kjær & Sommerfeldt A/S et distribué par Autohallen A/S.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Lontue Valley
Lontué Valley est une sous-région située dans la partie sud de la Curicó Valley dans le centre du Chile, à environ 250 kilomètres au sud de la capitale Santiago. La région forme, avec Teno Valley au nord, l'ensemble de l'appellation Curicó et constitue l'un des centres importants du pays pour la production de vin.
Le climat de Lontué Valley est principalement méditerranéen avec des saisons distinctes. Les hivers sont caractérisés par des précipitations, tandis que les mois d'été sont secs et chauds avec un ensoleillement abondant. La région bénéficie d'une différence de température marquée entre la nuit et le jour. Le sol se compose principalement de calcaire et de roche volcanique, ce qui est relativement fertile et bien adapté à la viticulture.
La tradition viticole de Lontué Valley est fortement ancrée dans la culture de cépages français classiques, qui prospèrent dans le terroir local. La région est particulièrement connue pour la production de vin rouge à base de Cabernet Sauvignon et de Carmenère, mais on y cultive également des cépages blancs comme le Sauvignon Blanc. La vallée abrite à la fois de grands domaines viticoles établis et de petits producteurs, qui tirent parti des conditions favorables du centre du Chile.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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