Contrat Barbaresco 1976
Ce vin rouge est un Barbaresco du millésime 1976, produit par le domaine Contratto. Il bénéficie de l'appellation Denominazione di Origine Controllata (DOC) et est élaboré à partir du cépage Nebbiolo.
Le vin provient de la région du Piémont, située dans le nord-ouest de l'Italie au pied des Alpes. Cette région est caractérisée par ses collines escarpées, particulièrement dans la zone des Langhe, où le brouillard automnal protège les vignes. L'appellation Barbaresco se trouve à l'est d'Alba et englobe les communes de Barbaresco, Neive, Treiso et San Rocco Seno d’Elvio. Le millésime 1976, qui a obtenu une note de 85 points, est décrit comme une année chaude ayant favorisé une maturité optimale des raisins. Le Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, est principalement cultivé dans ces zones historiques.
Le domaine Contratto a été fondé en 1867 par Giuseppe Contratto à Canelli. Il est historiquement reconnu comme le plus ancien producteur italien de vins effervescents fermentés en bouteille, ayant lancé le premier effervescent millésimé d'Italie en 1919. Contratto fut également le fournisseur officiel du Vatican et de la maison royale de Savoie. Ses vastes caves souterraines, creusées dans le tuf, sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2014. Après avoir été cédé à la famille Bocchino en 1993, le domaine a été acquis en 2011 par Giorgio Rivetti, qui perpétue la production de vins tranquilles piémontais. Ce vin a été mis en bouteille directement dans la zone de production par le domaine.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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