Coonawarra Leconfield 2010
Ce vin rouge est issu du millésime 2010 et produit par le domaine Leconfield. Fondée en 1974 par l'œnologue réputé Sydney Hamilton, la propriété est reconnue pour son expression du terroir local. Le premier millésime de cette cuvée a été mis en bouteille en 1976. Le domaine bénéficie de l'expertise du viticulteur Dr. Richard Hamilton et du maître de chai Paul Gordon. L'année 2010 a été marquée par des rendements viticoles faibles et une maturation précoce des raisins.
Le domaine est situé dans la zone de Coonawarra, au sein de la région de South Australia. Cette région est la plus importante d'Australie sur le plan viticole, représentant plus de la moitié de la production nationale. Elle s'étend sur six latitudes, allant des zones intérieures chaudes aux régions d'altitude plus fraîches. Coonawarra est particulièrement célèbre pour ses sols caractéristiques de terra rossa reposant sur une base de calcaire, offrant des conditions spécifiques pour la culture de la vigne.
Ce vin est élaboré à partir de Cabernet Sauvignon. Ce cépage est l'un des plus connus au monde pour la production de vins rouges. Les raisins utilisés pour cette cuvée proviennent de vignes matures cultivées sur les célèbres sols de la région. Bien que le Cabernet Sauvignon soit emblématique de Coonawarra, il est également largement planté dans d'autres grandes régions viticoles telles que Bordeaux, la Californie, l'État de Washington et la Toscane.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Australie du Sud
L'Australie du Sud est l'État viticole le plus important d'Australie, représentant plus de la moitié de la production totale de vin du pays. La région s'étend sur six degrés de latitude, depuis les zones chaudes de l'intérieur jusqu'aux régions fraîches des hautes terres, Adélaïde servant de centre viticole.
L'État contient les régions viticoles les plus célèbres d'Australie : Barossa Valley et Eden Valley (Shiraz avec certaines des plus anciennes vignes productives du monde datant des années 1840), Clare Valley (Riesling sec influencé par les agrumes), Coonawarra (Cabernet Sauvignon sur le sol caractéristique de terra rossa sur chaux), McLaren Vale (Shiraz et Grenache avec une touche méditerranéenne), Adelaide Hills (région d'altitude fraîche avec Chardonnay et Sauvignon Blanc) et la grande région de Riverland pour valoriser les vins. Le shiraz domine les plantations, produisant des vins corsés et généreux avec des baies noires mûres, des mûres, des prunes, du chocolat, de la réglisse et des tanins souples, tandis que les assemblages GSM (Grenache-Shiraz-Mourvèdre) sont un style signature. Les vins blancs comprennent du Riesling acide avec des agrumes, du citron vert, des fleurs blanches et une minéralité crayeuse, ainsi que du Chardonnay dans plusieurs styles. La région est connue pour abriter des vins emblématiques tels que Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Jacob's Creek et Yalumba, ainsi que pour être la principale région d'exportation d'Australie.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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