Château St-Pierre d'Escarvail Côtes du Rhône Rigal 1957
Il s'agit d'un vin rouge français du millésime 1957, élaboré par le producteur Franck et Jacques Rigal. Le vin porte les mentions « Cuvée Prestige » et « Cuvée Exceptionnelle ». Il est classé Appellation Contrôlée, avec un titre alcoolique de 12 %, et est lié à la fois au Sud-Ouest de la France par l'appellation Cahors et à la vallée du Rhône. Le vin a été importé à l'origine au Danemark par Svendborg Vinkompagni.
La vallée du Rhône, dans le sud-est de la France, est une région viticole historique où la vigne est cultivée depuis l'époque romaine. Géographiquement, la région se divise en deux parties : la partie nord, aux pentes abruptes, et la partie sud, plus chaude. Les Côtes du Rhône constituent une vaste appellation régionale qui couvre toute la vallée et s'étend sur 171 communes dans six départements, de Vienne au nord à Avignon au sud. La zone a obtenu son statut officiel d'AOC en 1937 et est aujourd'hui connue comme la deuxième plus grande AOC de France.
Les sols de l'appellation varient énormément, du granit dans les parties nord au calcaire, à l'argile et aux galets roulés dans le sud. La production de la zone est nettement dominée par le vin rouge, traditionnellement à base des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent complétés par le Cinsault, le Carignan et d'autres cépages autorisés.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Rhône
La vallée du Rhône, dans le sud-est de la France, cultive le vin depuis l'époque romaine. La région se divise en deux : le nord aux pentes abruptes, où la Syrah donne des vins profonds en Côte-Rôtie et Hermitage, et le sud, plus chaud, où les assemblages à base de grenache culminent à Châteauneuf-du-Pape. Les vins sont épicés et puissants avec des fruits noirs, du poivre et des herbes de garrigue.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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