Fronsac Château de La Rivière 1979
Ce vin rouge de 1979 provient de la région de Bordeaux, une zone viticole historique située près de la côte atlantique. Il est issu de l'Appellation Fronsac Contrôlée, qui se trouve sur la rive droite, à l'ouest de Libourne, entre les rivières de l'Isle et de la Dordogne. Le millésime 1979 a obtenu une note de 88 points et est décrit comme charmant et mûr.
L'appellation Fronsac, qui a obtenu son statut officiel en 1937, s'étend sur environ 770 hectares à travers sept communes. Les vignes sont plantées sur des collines autour du Tertre de Fronsac, avec des sols composés de calcaire, de grès et d'argile. La zone produit exclusivement des vins rouges, principalement à partir de Merlot, qui représente près de 80 % de l'encépagement, complété par du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et une petite proportion de Malbec.
Le Château de La Rivière est la plus vaste propriété de Fronsac, avec 65 hectares de vignes sur un domaine total de 100 hectares. Le château a été restauré au XIXe siècle par le célèbre architecte Viollet-le-Duc. Sous le domaine s'étendent huit hectares de caves souterraines en calcaire, une infrastructure remarquable qui distingue la propriété. En décembre 2013, le domaine a été racheté par le groupe chinois Bolian. Ce vin a été mis en bouteille au château et importé par Erick Sorensen Vinhandel.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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