Gattinara Castello di Lozzolo 1986
Ce vin rouge est un Gattinara du millésime 1986, produit par le domaine Castello di Lozzolo. L'appellation Gattinara est située dans la partie nord de la région du Piémont, dans la province de Verceil, au pied des Alpes et sur la rive ouest de la rivière Sesia. Reconnue pour son terroir d'origine volcanique, la zone de production s'étend sur des coteaux escarpés orientés au sud, à une altitude variant entre 270 et 400 mètres. À l'époque de ce millésime, le vin portait la classification Denominazione di Origine Controllata (DOC).
Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo, le cépage emblématique de la région, qui est localement appelé Spanna dans le Haut-Piémont. Ce cépage est particulièrement réputé en Italie pour son implantation historique dans les grandes appellations piémontaises. Dans cette zone spécifique, les sols riches en minéraux de porphyre, issus d'un ancien supervolcan, influencent directement le développement de la vigne, la distinguant des terroirs des Langhe.
Le domaine Castello di Lozzolo a été fondé en 1967 par Romolo Berteletti dans le village de Lozzolo. Officiellement nommée Azienda Vinicola Castello di Lozzolo dei Fratelli Berteletti S.p.A., cette maison familiale perpétue la culture viticole historique du Haut-Piémont. Bien que son activité principale soit centrée sur les vins piémontais traditionnels, le producteur est également impliqué dans un projet associé en Toscane sous le nom de Corteoro.
Cette bouteille de 75 centilitres présente un degré d'alcool de 12,5 %. Elle illustre l'approche classique des domaines familiaux du Piémont, une région mondialement reconnue pour son attention portée au terroir et à l'influence de son microclimat alpin sur la viticulture.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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