Gavi La Battistina 1986
Ce vin blanc du millésime 1986 est produit par l'Azienda Agricola La Battistina, un domaine situé à Novi Ligure. Il s'agit d'un Gavi, classé en Denominazione di Origine Controllata (DOC). Cette cuvée spécifique porte la mention « Selezione Riservata » et a été embouteillée à l'origine par le producteur. L'étiquette indique que cette édition a été réalisée pour UNIFARMA Fossano, sous le titre « Per il farmacista ed i suoi amici » (Pour le pharmacien et ses amis), soulignant une sélection exclusive issue de vignes choisies avec soin.
Le vin est élaboré à partir de Cortese, un cépage italien historiquement implanté dans le Piémont. L'appellation Gavi, également connue sous le nom de Cortese di Gavi, se trouve dans la partie sud-est de la région, autour de la commune du même nom, et constitue la zone de prédilection pour la culture de cette variété.
Le Piémont, situé dans le nord-ouest de l'Italie et bordé par les Alpes, est reconnu pour son approche axée sur le terroir et ses domaines familiaux. Le paysage viticole de la région se caractérise par des collines escarpées, souvent enveloppées d'un épais brouillard matinal en automne. Ce phénomène climatique naturel protège les grappes et favorise une longue période de maturation.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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