Monferrato La Tenaglia 2000
Ce vin rouge du millésime 2000 est produit par le domaine Tenuta la Tenaglia. La propriété est située à 450 mètres d'altitude, à proximité de l'ancien sanctuaire de Crea et au cœur de son parc naturel, dans la commune de Serralunga di Crea.
Il appartient à l'appellation officielle Grignolino del Monferrato Casalese, classée en Denominazione di Origine Controllata (DOC). Cette zone s'inscrit dans le vaste territoire du Monferrato, reconnu au patrimoine mondial de l'UNESCO, qui s'étend sur les collines des provinces d'Asti et d'Alessandria. Ce secteur historique se distingue par sa forte identité régionale et la grande diversité de son encépagement.
La région du Piémont, située dans le nord-ouest de l'Italie et bordée par les Alpes, est mondialement réputée pour ses domaines familiaux et son attention particulière portée au terroir. Ses collines escarpées, souvent enveloppées d'un brouillard matinal en automne, offrent des conditions de maturation spécifiques. Ce vin est élaboré à partir du cépage Grignolino, une variété autochtone piémontaise historiquement implantée dans les secteurs du Monferrato et d'Asti.
Mis en bouteille à l'origine par le producteur, ce vin présente un degré d'alcool de 13 % et est conditionné en format classique de 75 cl.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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