Monferrato Cantina Sociale di Casorzo 2002
Ce vin rouge du millésime 2002 est produit par la Cantina Sociale di Casorzo sous l'appellation Denominazione di Origine Controllata (DOC) Monferrato. Il s'agit d'une cuvée profondément ancrée dans la tradition piémontaise. Historiquement, les vignerons locaux favorisaient une légère refermentation en bouteille pour ce type de vin, une méthode classique que le domaine perpétue pour maintenir l'authenticité de la production.
Le domaine se trouve dans le Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Cette région, entourée par les Alpes, est célèbre pour ses collines abruptes et ses brouillards automnaux qui protègent les vignes. L'appellation Monferrato, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, couvre les provinces d'Asti et d'Alessandria. Elle est reconnue comme l'une des appellations les plus flexibles d'Italie, offrant une grande variété de styles tout en conservant une forte identité régionale.
La cuvée est issue du cépage Freisa, une variété locale historiquement apparentée au Nebbiolo. Principalement implanté dans le Piémont, et plus particulièrement dans les secteurs d'Asti et de Chieri, ce cépage est souvent vinifié pour obtenir un vin légèrement perlant, conformément aux méthodes traditionnelles de la région.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes entre de bonnes mains
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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