Nuits Saint Georges Domaine Thomas-Moillard 1993
Ce vin rouge du millésime 1993 est produit par le Domaine Thomas-Moillard. Il est mis en bouteille à la propriété sous l'Appellation Nuits-Saint-Georges Contrôlée, qui bénéficie d'une classification de niveau Village.
Le domaine se situe en Bourgogne, dans l'est de la France. Cette région viticole a été façonnée par les moines au Moyen Âge, qui ont minutieusement cartographié les innombrables terroirs sur des sols calcaires. Le vin provient plus précisément de Nuits-Saint-Georges, dans la partie sud de la Côte de Nuits, une zone qui a donné son nom à l'ensemble de cette sous-région et qui englobe également la commune de Premeaux-Prissey. L'appellation ne compte aucun Grand Cru, mais possède de nombreux climats reconnus en Premier Cru. Le millésime 1993 a obtenu une note de 85 points, se caractérisant par une bonne structure et un style classique.
La cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir, un cépage bleu historiquement implanté dans la région. En Bourgogne, il est cultivé presque exclusivement aux côtés du Chardonnay, profitant du système complexe des climats pour s'adapter aux particularités de son terroir d'origine.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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