Piémont Marchesi di Barolo 1976
Ce vin rouge de l'année 1976 est produit par la Cantine dei Marchesi di Barolo. Il s'agit d'un Vino da Tavola issu du cépage Freisa, une variété piémontaise historiquement liée au Nebbiolo, principalement cultivée dans les zones du Piémont, d'Asti et de Chieri. Le vin est présenté dans la traditionnelle bouteille en verre de type Albeisa, caractéristique de la région.
Fondé en 1861, le domaine Marchesi di Barolo est considéré comme le berceau historique du Barolo moderne. Son histoire est intimement liée à la famille Falletti, notamment à la marquise Giulia Falletti Colbert et à son époux Carlo Tancredi Falletti, qui, au début du XIXe siècle, ont transformé la production locale pour créer le style de vin sec que l'on connaît aujourd'hui. À la disparition de la dynastie en 1864, les terres ont été léguées à la fondation Opera Pia Barolo. Depuis 1929, la cave est la propriété de la famille Abbona, aujourd'hui représentée par les cinquième et sixième générations. Le domaine gère 110 hectares de vignes, dont 45 en propriété, incluant des parcelles prestigieuses telles que Cannubi, Sarmassa et Coste di Rose. Fait remarquable, cinq des fûts de chêne originaux du XIXe siècle sont toujours utilisés dans les caves du domaine.
Le Piémont, situé dans le nord-ouest de l'Italie, tire son nom de sa position géographique au pied des Alpes et des Apennins. Cette région viticole prestigieuse se caractérise par un climat continental, marqué par des hivers froids, des étés chauds et d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les vignobles sont principalement implantés sur les collines escarpées des zones des Langhe, du Roero et du Monferrato, au sud de la plaine du Pô. Les sols y sont variés, majoritairement composés de marnes calcaires, de grès, d'argile et de sable. La région est également connue pour son épais brouillard automnal, qui protège les vignes et joue un rôle déterminant dans le long cycle de maturation des raisins.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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