Les Vignots Pommard Domaine Nicolas Rossignol 2009
Ce vin rouge est produit par le Domaine Nicolas Rossignol, un vigneron basé à Volnay. Il s'agit de la cuvée Les Vignots, issue du millésime 2009.
Le domaine est situé en Bourgogne, dans l'est de la France, une région viticole façonnée par les moines au Moyen Âge qui ont cartographié ses innombrables terroirs. Avec son système précis de climats et ses sols calcaires, la région s'étend de Chablis au nord jusqu'à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, se consacrant presque exclusivement à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. Le millésime 2009 a obtenu une note de 94 points, se caractérisant par un profil riche, mûr et charmant, particulièrement accessible.
Ce vin relève de l'Appellation Pommard Contrôlée. La zone de Pommard se trouve dans la Côte de Beaune, au sud de la ville de Beaune. Elle est l'une des zones les plus célèbres de Bourgogne pour la production de vin rouge. Bien que Pommard ne possède pas de parcelles classées en Grand Cru, l'appellation compte plusieurs vignobles reconnus en Premier Cru.
Le vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage à pellicule bleue historiquement lié à la Bourgogne, mais également implanté dans d'autres régions telles que la Champagne, l'Allemagne, l'Oregon et la Californie.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bourgogne
La Bourgogne, dans l'est de la France, a été façonnée par les moines médiévaux qui ont cartographié les innombrables terroirs de la région. La région cultive presque exclusivement du Pinot Noir et du Chardonnay et a fait du terroir une forme d'art avec son système climatique finement maillé. De Chablis au nord à la Côte d'Or et au Mâconnais au sud, les sols calcaires produisent certains des vins les plus recherchés et les plus élégants au monde.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
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4.7 sur Trustpilot
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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