Primus Alto de Casablanca Veramonte 1997
Le Primus Alto de Casablanca 1997 est un vin rouge chilien produit par le domaine Veramonte. Ce vin provient de la zone d'Alto de Casablanca, située dans la région viticole de la vallée de l'Aconcagua. Cette appellation officielle (DO) se trouve dans le centre du Chili, à une centaine de kilomètres au nord de Santiago, et s'étend de la cordillère des Andes à l'est jusqu'à l'océan Pacifique à l'ouest. Le climat y est de type méditerranéen, caractérisé par des journées chaudes, des nuits fraîches et d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les sols de la région sont variés, allant des graves et sables alluviaux aux terres calcaires et argileuses.
Ce vin est issu de vignes cultivées sur le domaine de Veramonte dans la vallée de Casablanca. Il s'agit d'un assemblage de Merlot et de Carmenère. Le Merlot est un cépage classique, traditionnellement implanté dans des régions telles que le Bordelais, la Californie, l'État de Washington et le nord de l'Italie. Le Carmenère est une variété plus rare qui était très répandue à Bordeaux dans les années 1800, époque à laquelle le Chili a importé ses premières vignes de France.
Ce millésime 1997 présente un degré d'alcool de 13,5 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Aconcagua Valley
La vallée de l'Aconcagua est située au centre du Chili, à environ 100 kilomètres au nord de Santiago et s'étend des Andes à l'est jusqu'à l'océan Pacifique à l'ouest. La région est une DO chilienne officielle et est particulièrement connue pour ses vins rouges puissants des zones intérieures les plus chaudes et ses vins blancs frais des zones côtières fraîches telles que l'Aconcagua Costa.
Le climat est méditerranéen avec des journées chaudes, des nuits fraîches et des variations de température diurnes importantes, et les sols varient des sols alluviaux de gravier et de sable aux sols de craie et d'argile. Les vins sont élaborés principalement à partir de Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah et Sauvignon Blanc, et le style est généralement corsé et structuré avec des baies noires mûres, de la prune, du poivre, des épices et des tanins fermes. La région est connue pour abriter certains des vignobles les plus emblématiques du Chili et des vins rouges axés sur la qualité.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes entre de bonnes mains
Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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