Viña Canda Rioja Arisabel 1990
Ce vin rouge, le Viña Canda, est produit par Bodegas Arisabel, s.a., en Espagne. Il s'agit d'un millésime de 1990, reconnu sous la classification officielle Denominación de Origen.
Le domaine est situé dans la Rioja, la région viticole la plus célèbre du pays. L'histoire moderne de cette zone a été fortement façonnée par les vignerons français au cours du XIXe siècle. L'appellation s'étend sur plusieurs sous-régions historiques, telles que la Rioja Alta, la Rioja Baja et la Rioja Alavesa. Le millésime 1990 dans cette région a obtenu une note de 92 points, étant décrit comme structuré et classique.
La viticulture locale s'appuie principalement sur le cépage Tempranillo, qui est souvent assemblé avec du Garnacha. La production de l'appellation est traditionnellement définie par un élevage en fûts de chêne, un processus qui établit les classifications reconnues de Crianza, Reserva et Gran Reserva.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
La Rioja
La Rioja, dans le nord de l'Espagne, est la région viticole la plus célèbre du pays, avec une histoire viticole moderne façonnée par les vignerons français au XIXe siècle. Le Tempranillo est le cépage principal, souvent assemblé avec le Garnacha, et les vins se définissent par leur vieillissement en fûts de chêne, classés Crianza, Reserva et Gran Reserva. Le résultat est des vins rouges doux et mûrs avec des fruits rouges, de la vanille, du cuir et des épices.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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