Saint-Émilion Grand Cru Château du Mignon 1985
Ce vin rouge est produit par le Château du Mignon, un domaine situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. La propriété est liée au Baron S. de Montfort et au G.F.A. Château du Rocher. La mise en bouteille a été effectuée directement au château, et cette cuvée a été spécifiquement sélectionnée par le Vicomte Bernard de Romanet.
Il relève de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru Contrôlée. Cette appellation indépendante couvre la même zone géographique que Saint-Émilion, sur la rive droite de la Gironde, mais se distingue par des règles de production plus strictes. Celles-ci incluent des rendements limités à 40 hectolitres par hectare, un degré d'alcool minimum supérieur et un élevage obligatoire de vingt mois. Le millésime 1985, qui a reçu une note de 90 points, s'inscrit dans cette exigence avec un caractère reconnu pour son élégance.
Le vignoble de l'appellation s'étend sur 5 400 hectares répartis sur huit communes autour de la cité médiévale de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes évoluent sur une mosaïque de sols composée de plateaux calcaires, de coteaux argilo-calcaires, de graves et de sables. Dans cette zone, la production est historiquement dominée par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et une plus petite proportion de Cabernet Sauvignon, des cépages emblématiques de la tradition bordelaise.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes entre de bonnes mains
Des bouteilles 100% authentiques
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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