Saint-Émilion Grand Cru Château Trimoulet 1997
Ce vin rouge de 1997 provient du Château Trimoulet, dont le vignoble s'étend au nord de Saint-Émilion sur un coteau particulièrement ensoleillé. La propriété tire son nom de Jean Trimoulet, qui fut Jurat de la cité à la fin du XVIIe siècle. Historiquement reconnus, les vins du domaine sont régulièrement récompensés lors d'expositions internationales et figurent sur les cartes de nombreux restaurants prestigieux. Le vin a été mis en bouteille au château.
Le domaine est situé dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, une zone géographique de 5 400 hectares répartis sur huit communes autour de la cité médiévale, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999. Cette appellation de la rive droite de Bordeaux impose des règles de production plus strictes que le Saint-Émilion classique, notamment des rendements limités à 40 hectolitres par hectare, un degré d'alcool minimum supérieur et un élevage de vingt mois. Les vignes y poussent sur une mosaïque de terroirs composée de plateaux calcaires, de coteaux argilo-calcaires, de graves et de sables. L'année 1997, qui a obtenu un score de 83 points, se caractérise dans la région comme un millésime léger.
La région de Bordeaux, située près de l'océan Atlantique, exporte ses vins depuis le Moyen Âge et demeure l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde. Sur cette rive droite de la Gironde, l'encépagement est traditionnellement dominé par le Merlot et le Cabernet Franc, accompagnés d'une plus petite proportion de Cabernet Sauvignon. L'appellation Saint-Émilion Grand Cru, qui compte 85 châteaux classés selon la révision de 2022, est reconnue comme l'une des sources les plus dynamiques de la région bordelaise.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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