Côtes Rocheuses Saint-Émilion Grand Cru 1987
Ce vin rouge, le Côtes Rocheuses, est élaboré par l'Union de Producteurs à Saint-Emilion. Mis en bouteille à la propriété, il est le fruit du travail de vignerons unis par le respect de la tradition viticole locale.
Le vin provient de la région de Bordeaux, mondialement reconnue et active dans l'exportation depuis le Moyen Âge. Il relève de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située sur la rive droite de la Gironde. Cette appellation indépendante couvre 5 400 hectares répartis sur huit communes autour de la cité médiévale de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999. Elle se caractérise par des règles de production rigoureuses, exigeant des rendements limités à 40 hectolitres par hectare, un niveau d'alcool minimum plus élevé et une période d'élevage de 20 mois, des critères plus stricts que ceux du Saint-Émilion classique.
Les vignes sont cultivées sur une mosaïque de sols comprenant des plateaux calcaires, des coteaux argilo-calcaires, des graves et des sables. Sur cette rive droite, l'encépagement privilégie traditionnellement le Merlot et le Cabernet Franc, avec une proportion moindre de Cabernet Sauvignon. Dans ce contexte géographique et climatique, le millésime 1987 est décrit comme léger.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Bordeaux
Bordeaux, au bord de l'océan Atlantique, est la région viticole la plus célèbre au monde et exporte du vin depuis le Moyen Âge. Le mythique classement de 1855 classe toujours les meilleurs châteaux du territoire. Sur la rive gauche de la Gironde, le Cabernet Sauvignon domine sur des sols de graves, tandis que la rive droite est le domaine du Merlot et du Cabernet Franc. La région est connue pour ses vins d'assemblage élégants, de garde et d'une grande finesse.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
Contrôle de qualité approfondi
Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
Nous vous aidons tout au long du voyage. Ici vous pouvez lire notre guide sur la façon de traiter le vin. Si vous avez des questions, vous êtes toujours invités à nous écrire ou à nous appeler.
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