El Ceibo Estate Aconcagua Valley Viña Errázuriz 2002
Der El Ceibo Estate Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2002 stammt von Viña Errázuriz, einem der führenden und traditionsreichsten Weingüter Chiles. Die Geschichte des Hauses begann im Jahr 1870, als der chilenische Diplomat und Geschäftsmann Don Maximiano Errázuriz Valdivieso das Weingut in Panquehue im Aconcagua-Tal nördlich von Santiago gründete. Sein Ziel war es, Weine auf europäischem Niveau in einer Region zu erzeugen, die damals noch von lokaler Haushaltsproduktion geprägt war. Damit schuf er eines der frühesten modernen Weinprojekte des Landes. Heute wird das Gut in fünfter Generation von der Familie kontrolliert und von Eduardo Chadwick als Präsident geleitet. Unter seiner Führung erlangte Errázuriz weltweite Anerkennung, was durch die historische „Berlin Tasting“ im Jahr 2004 unterstrichen wurde, bei der chilenische Spitzenweine des Hauses in einer Blindverkostung klassische französische und italienische Weine übertrafen.
Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus ausgewählten, erstklassigen Parzellen des El Ceibo Estate im Aconcagua-Tal. Diese offizielle chilenische Denominación de Origen (DO) erstreckt sich im zentralen Chile von den Anden im Osten bis zum Pazifischen Ozean im Westen. Das mediterrane Klima der Region zeichnet sich durch eine lange, trockene Wachstumsperiode mit warmen Tagen, kühlen Nächten und erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus. Diese klimatischen Bedingungen geben den Trauben die nötige Zeit, um am Rebstock vollständig auszureifen. Die Böden des Tals sind vielfältig und reichen von alluvialen Kies- und Sandböden bis hin zu Kalk- und Lehmböden.
Der Wein wird aus Cabernet Sauvignon gekeltert, einer der weltweit bekanntesten blauen Rebsorten für strukturierte Rotweine. Während sie traditionell in Gebieten wie Bordeaux, Kalifornien, Washington und der Toskana beheimatet ist, findet sie auch in den wärmeren Inlandszonen des Aconcagua-Tals ideale Bedingungen vor. Bei der Herstellung dieses Estate-Weines kam Eichenholz zum Einsatz, das sorgfältig in die Struktur des Weines integriert wurde.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Aconcagua-Tal
Das Aconcagua-Tal liegt in Zentralchile etwa 100 Kilometer nördlich von Santiago und erstreckt sich von den Anden im Osten bis zum Pazifischen Ozean im Westen. Das Gebiet ist eine offizielle chilenische DO und besonders bekannt für seine kräftigen Rotweine aus den wärmeren Binnenzonen und frischen Weißweinen aus den kühlen Küstenzonen wie Aconcagua Costa.
Das Klima ist mediterran mit warmen Tagen, kühlen Nächten und erheblichen täglichen Temperaturschwankungen. Die Böden variieren von alluvialen Kies- und Sandböden bis hin zu Kreide- und Lehmböden. Die Weine werden hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah und Sauvignon Blanc hergestellt und der Stil ist typischerweise vollmundig und strukturiert mit reifen dunklen Beeren, Pflaumen, Pfeffer, Gewürzen und festem Tannin. Die Gegend ist als Heimat einiger der bekanntesten Weingüter Chiles und qualitätsorientierter Rotweine bekannt.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, während diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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Basierend auf 277 Bewertungen